Obserwatorzy

piątek, 24 stycznia 2014

Przepis na Porzeczkowiec

Witam Was serdecznie :) Taaak, jestem strasznym łasuchem i przeróżnym wypiekom po prostu nie potrafię się oprzeć. Sama już się zastanawiam, czy to ja tak kocham słodycze, czy to słodycze kochają mnie ;) No ale dosyć już tej "filozofii". Weekend dla niektórych już się zaczął, dla innych zacznie się niebawem. W związku z tym postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na ciasto o bardzo owocowej nazwie Porzeczkowiec, które podbiło serce wszystkich moich domowników (może ktoś z Was zechce go wypróbować, jeżeli będziecie mieć gości). Przepis jakiś czas temu dostała moja mama od cioci, a w ubiegłą sobotę postanowiłyśmy obie go wypróbować. Co prawda jest to wypiek nieco pracochłonny, ale smakowe efekty końcowe zdecydowanie są tego warte ;)


Składniki i wykonanie:

Masa kakaowa:
1/2 szklanki wody,
1 szklanka cukru,
3 łyżki kakao,
3/4 szklanki oleju.

Wszystkie składniki razem trzeba zagotować, a następnie pozostawić do ostudzenia.

Ciasto kakaowe:
5 jajek,
1/2 szklanki cukru,
1,5 szklanki mąki,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Białka ubijamy na sztywno, dodając cukier. Następnie zmniejszając obroty dodajemy po jednym żółtku. Potem wlewamy do tego ostudzoną masę kakaową, a później wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Całość pieczemy w 175 stopniach przez 45 minut.


Masa serowa:

400 g serka Mój Ulubiony (firmy Wieluń),
1 kostka masła,
1/2 szklanki cukru.

Paczkę masła roztapiamy na wolnym ogniu, kiedy ostygnie wlewamy je do wyłożonego wcześniej sera, na koniec dodajemy cukier.

Bita śmietana:
500 ml śmietany kremówki,
2 fixy do śmietany,
cukier waniliowy,
1/2 szklanki cukru pudru.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodając cukier waniliowy.



Dodatkowo:
Słoik dżemu z czarnej porzeczki,
Pół tabliczki czekolady (startej na małych oczkach) do posypki.

Jak widać na załączonych zdjęciach jest to ciasto, które wymaga przełożenia kilku warstw. Na samym więc początku ciasto dzielimy na dwie części i układamy wszystkie części w takiej kolejności:
1. ciasto
2. dżem 
3. masa serowa
4. ciasto
5. dżem
6. bita śmietana

Na koniec bitą śmietanę posypujemy startą czekoladą. Można także użyć orzechów lub bakalii - co kto lubi ;)


Miłego wieczoru ;)

36 komentarzy:

  1. aaaaaale jestem teraz głodna hihi

    OdpowiedzUsuń
  2. Tego ciasta jeszcze nie jadłam ;) Wygląda apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie! Dzisiaj namówię mamę na niego :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepyszne.. a ja uwielbiam jeść ciasta, ciasteczka i takie tam, więc nooo :D muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne:))) ale pewnie nie źle kaloryczne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmm, wygląda bardzo apetycznie...muszę namówić mame zeby zrobiła, bo ja nie mam nerwów do pieczenia:)
    magdelaj.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. jadłam bardzo podobne ciasto- Sernik z delicjami, który jest przepyszny! Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda obłędnie i tak lekko :) marzę o nim :D

    OdpowiedzUsuń
  9. wygląda apetycznie, zjadła bym :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Mniam, wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. smakowicie wygląd :D *omomom* :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam :) Ale mi smaka narobiłaś

    OdpowiedzUsuń
  13. Porzeczki... o od razu chcę lato! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. uwielbiam takie ciasteczka! mniam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Nigdy go nie jadłam, ale kocham wszystko, co z porzeczką! z pewnością spróbuję kiedyś :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Porzeczkowiec wygląda na prawdę bardzo, bardzo apetycznie!!
    Przy okazji zapraszam do siebie. Organizuję rozdanie z okazji roku bloga - do wygrania nagroda o wartości ponad 150 złotych. Może się skusisz :)?

    OdpowiedzUsuń
  17. Ale pysznie wygląda :)

    Zapraszam do mnie i do obserwowania :)

    OdpowiedzUsuń
  18. o rany! mmm <3 ślinka cieknie! :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Tak mi smaka na noc robić! :D Dostałam ślinotoku. :D

    OdpowiedzUsuń
  20. Mniam :D Bardzo smacznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  21. mmm wygląda pysznie ;>
    obserwujemy ?:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Hmm czyli ty tą masę serową : ser + masło+ cukier mieszasz i wszystko wykładasz na wystygniętę ciasto, hmm i jeszcze ciekawi mnie czy schładzasz to ciasto :)
    Wygląda pysznie dlatego się dopytuje bo może w przyszłym tygodniu na urodziny chopa upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Aż mi się jeść zachciało ;P.

    OdpowiedzUsuń
  24. Mmmm... aż mam ochotę na to ciasto. Zrobię w któryś wolny weekend ^^

    http://onlygrape.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Za każdy komentarz, dołączenie do Obserwatorów, czy dodanie do blogroll'a serdecznie dziękuję ;) Jest to dla mnie ogromny motywator oraz znak, że to, co robię ma sens ;)
Zostaw po sobie jakiś ślad, żeby łatwiej było mi Cię znaleźć - wówczas na pewno się odwdzięczę :)
Na wszelkie pytania staram się odpowiadać bezpośrednio tutaj :)